Kenya Gikirima Embu ve svém chuťovém profilu nabízí příjemné ovocné aroma po červeném rybízu a jablkách odrůdy Pink Lady. Ovocité tóny decentně doplňují sladké tónyjavorového sirupu a smetany.

Gikirima Faktory je provozována společnostíKibugu Farmers Cooperative Society, která sdružuje více než1050 drobných farmářů pěstujících především odrůdySL28, SL34 a Ruiru 11. Tito farmáři často pěstují kávovníky na farmách o rozloze menší než 1 hektar. Káva produkovaná touto společností tak vyniká nevšední kvalitou a výjimečností.

Malý farmáři, často ve spolupráci s rodinnými příslušníky, selektivně ručně sbírají každou kávovou třešeň, přičemž při samotném sběru a následném zpracování je kladen důraz na pečlivost v průběhu celého procesu.

V Africe je systém klasifikace velikosti zrna, jehož škála je v rozmezí C až AA (od nejmenšího po největší). Velikost zrn kávy Gikirima Embu je AB, tedy druhá největší (vysoká kvalita kávy).