Mondo Káva - NIKARAGUA
NIKARAGUA – LAS CUMBRES
Země: Nikaragua
Farma: Las Cumbres
Farmář: Walter Jose Picado Perez
Odrůdy: Catuai, Caturra
Zpracování: Mokré
Nadmořská výška: 1200 m.n.m.
Region: Esteli
Department: Esteli
Věk stromů: 15 let
Sušící proces: Patio
Období sklizně: Prosinec – Březen
Profil: nízká kyselost, červené jablko, hladké,
karamel, pomeranče.
Káva je vhodná pro přípravu espressa, AeroPress a Cold brew.
Rodinná farma Las Cumbres patří rodině Perezových od roku 1950. Nyní zde pracuje Walter se svojí mámou, tátou a třemi bratry. Nachází se v Estelí, na hranici obcí Condega, Pueblo Nuevo, Limay a Estelí, ve výšce 1250 m.n.m. Průměrně teploty se pohybují mezi 16 a 25 °C. Dešťové srážky jsou obvykle mezi 900 a 1000 mm s mírným větrem doprovázené častou ranní mlhou. Farma má úrodnou půdu, v jejím okolí žijí rozmanité druhy živočichů, jako jsou ptáci, opice, jeleni, papoušci atd. Pěstují zde i další plodiny jako brambory, cibuli, papriku … Taktéž má krásnou scenérií na Pacifik a severní Nikaraguu.
Další a podobné produkty
Novinky e-mailem
Občas posíláme zajímavé informace pro opravdové labužníky. Přidáte se?
Pražírna kávy ve Vyškově
Pomáháme lidem zpříjemnit si všední dny dokonalou kávou…
Naše první zkušenost s pražením kávy vznikla v roce 2008, kdy jsme začali s „domácím pražením“ v malé pražičce, ve které jsme vyzkoušeli různé druhy káv a jejich přípravu.
Čerstvě pražená káva byla takový požitek, až se z ní stala naše srdcová záležitost. Při studování detailů přípravy kávy jsme přišli s myšlenkou založit si vlastní pražírnu a podělit se o vynikající chuť čerstvé kávy i s ostatními.
Protože kávu připravujeme s láskou, jsme si jistí, že s výsledkem naší práce budete spokojeni.
Přečtěte si více →
